Калифорнийский пивовар Дитер Форстнер начал варить пиво из авокадо. По его словам, этот напиток обладает тонким и деликатным вкусом, хотя в него и пришлось добавлять чеснок и красный перец.

При изготовлении напитка пивовар добавил прямо в сусло около 50 кг авокадо, а также немного молотого красного перца, чеснока, лайма и кинзы. По его словам, добавляя эти ингредиенты, он хотел добиться того, чтобы вкус пива напоминал гуакамоле — традиционное мексиканское блюдо.

Экспериментатор также отметил, что все процессы создания напитка — брожение, пивоварение и другие — прошли без затруднений.

По словам г-на Форстнера, это пиво вышло достаточно пеностойким, хотя он рассчитывал, что масло в авокадо будет препятствовать образованию пены. Он также добавил, что его фруктовое пиво хорошо сочетается с солеными закусками, салатами и блюдами из рыбы.

Пивовар, впрочем,  сообщил, что в ближайшем будущем не намерен продавать это пиво в бутылках, передает drinktime.rbc.ru.